Franky Yau

壽司廚師

Franky曾於多間知名日本料理工作,期間曾效力九龍香格里拉酒店灘萬日本料理達五年之久,並出任壽司主廚,帶領團隊為客人提供風格獨特的時令日式美饌。從傳統江戶前壽司到精緻考究的懷石料理,都以極富藝術感的方式將時令食材呈現於客人席前,驚喜無限。